【荷蘭自由行】阿克瑪奶酪交易市場

【荷蘭自由行】阿克瑪奶酪交易市場

        為了下午離開荷蘭回台灣，利用空檔到阿克瑪參觀奶酪市集，到阿姆斯特丹中央車站買Day return當天來回票，順帶問問如果用ov卡的話還要加值多少。

        站務員非常熱心，他驗了ov卡算了算說：你們卡片中有21.8€，一張來回票16€，用ov卡來回15€；因為搭車check in 卡中要有20€，所以卡中要再加值7€。換句話說，如買來回票加上卡中餘額，會損失不少，ov卡加值使用較划算。

        清晨6：30分到阿克瑪，清晨空氣新鮮氣溫宜人，出了火車站往右沿著小河朝市集前進，一邊欣賞美景，絲毫不帶離愁；腦中出現的是台灣電視荷蘭奶粉廣告，乳牛吃著一大片青青嫩草。聖Joseph教堂矗立河邊，岸邊綠草與木橋，構成絕美畫面，阿克瑪真是漂亮靜謐的小鎮。

圖：阿克瑪車站

圖：阿克瑪河邊景色右前為教堂

圖：阿克瑪聖Joseph教堂

圖：阿克瑪聖Joseph教堂

圖：阿克瑪河邊景色

圖：阿克瑪河邊風車

        阿克瑪Alkmaar北荷蘭省，被稱為『乳酪之鄉』，是個舒適美麗的城市。阿克瑪乳酪市集是著名的旅遊景點，2017年從3月31日至9月29日的每週五上午10時至下午12時30分在華格廣場開市交易，已經進行了400多年，每年吸引10萬人參觀。

        華格大樓是荷蘭阿克瑪省的一座國家紀念建築（Rijksmonument）。 在四月至九月星期五，在這裡舉辦著名的奶酪交易。 荷蘭奶酪博物館和旅遊資訊中心（VVV）也在大樓內。

圖：阿克瑪華格大樓

        建築物的正立面有拉丁諺語：『S.P.Q.A RESTITVIT VIRTVS ABLATAE JVRA BILANCIS』意謂這是對西班牙羅馬天主教徒的戰鬥，在1573年10月8日休戰之後，確定了公民擁有稱重權的權利。

圖：阿克瑪華格大樓原權重室

        奶酪市場交易夏日是從上午10點開始。然而，準備工作很早就展開，卡車滿載從工廠搬到華格廣場。

圖：搬到華格廣場的奶酪

圖：搬到華格廣場的奶酪

        阿克瑪奶酪交易市場，奶酪交易與促進觀光作秀成分依我看來約各半。上午10點整，由貴賓啟動鐘聲開始，由審查員和奶酪商進行交易。奶酪經由小孔鑽取樣品審查品質，評斷味道，脂肪和含水量。每公斤的價格通常是討價還價決定。

圖：阿克瑪華格廣場的奶酪

        交易完成秤重，阿克瑪奶酪公會有句口號：『偷斤減兩褻瀆上帝』，最注重公平交易。然後由兩人一組用木擔架送往卡車，交易於12：30結束。

        由於行程關係，於10點開市前就離開阿克瑪。因為來過，了無遺憾。

        奶酪固然美味，然而是從牛奶製成的乳製品。奶酪提供了重要的營養物質，而且還含有大量的飽和脂肪和鹽，容易引起“壞” 膽固醇 LDL和高血壓，增加心血管疾病的風險。

圖：阿克瑪的荷蘭式吊橋

        回程我們由阿克瑪市政府方向到火車站，新市府是船的造型，當地人膩稱『船』。A-Jane還在開門的第一時間上她的洗手間，市政府上班環境真是優雅舒適。

圖：阿克瑪市政府

圖：阿克瑪市政府辦公室