水里山之味羊肉餐廳

2013年1月5日星期六

水里山之味羊肉餐廳

水里山之味羊肉餐廳

南投水里鄉太平街狹窄，街頭二家沒落的旅館，見證了水里農林業的興衰，和三級觀光產業接軌時，顯見的落差。

冬天是吃羊肉爐的最佳時機；水里好吃的羊肉爐有：山之味羊肉餐廳、羊肉王山產餐廳，這兩家餐廳原都在太平街，現在《羊肉王》生意好的遷到水里外環道，公路旁樹立了許多的招牌，停車場也好幾處。

1月3日這天羊肉王公休，我們到山之味羊肉餐廳吃中餐，點了羊肉炒麵、羊肉湯、白切羊肉、炒山芹菜。一般人評價羊肉總以有無羊腥味為準，那是最低標準，中藥加多些不就得了。而要以有否羊肉香氣且藥氣不重、是否清香甘甜不油膩、肉質彈牙口感足而不爛、沾醬搭而不搶味為標準。

水里山之味羊肉餐廳的白切羊肉、羊肉湯就符合個人標準，帶皮羊肉真好吃。可惜因只有二人同行胃納有限，無法品鑑招牌菜之一的烘悶羊蹄，留待下次再做分曉。