【法國自由行】莫伊越南河粉餐廳 Moi Pho Vietnam Kitchen

【法國自由行】莫伊越南河粉餐廳 Moi Pho Vietnam Kitchen

        到巴黎逛完羅浮宮對面的皇宮庭園，已是午餐時間，在黎塞留街發現了這家《莫伊越南河粉餐廳》，進門後服務人員熱情招呼。坐定後發現，服務人員流利法語招呼洋顧客，每一個都像熟識的老顧客般，都能和他們寒暄幾句。

圖： Moi Pho Vietnam Kitchen

        既然來到店名有pho字眼，當然就是點牛肉河粉；A-Jane則是點了香茅串燒牛肉豬肉絲飯。這幾天熱牛肉河粉酸熱的湯入口，相信很快就能恢復元氣，A-Jane說飯雖好吃，但羨慕我的牛肉湯。這豈不是『吃碗內、看碗外』嗎！

圖： Moi Pho Vietnam Kitchen

       果然吃了後還想再吃，第二天傍晚我們再次造訪，和老闆娘打過招呼帶位坐下，這次兩人都點牛肉河粉。上桌的牛肉河粉，湯汁毫不吝嗇一大碗，不只牛肉還有牛筋，趁湯熱把所附一大盤的生豆牙菜和進碗裡，牛肉鮮湯味道湌著九層塔、檸檬汁及另種越南香料葉的味道，聞起來就食指大動。

圖： Moi Pho Vietnam Kitchen菜單

        大廚看我們吃的來勁，問說：『還要不要豆芽菜？』實在有些不好意思；盛情難卻下說好，因湯汁熱度已降，大廚體貼用熱鍋水川燙，又來了一大盤加入碗中。這次真是大塊朵頤吃得爽！大廚又出聲了，要不要再加牛肉湯，忙說：『謝謝！不用了。』

圖： Moi Pho Vietnam Kitchen牛肉河粉

        老闆娘說大廚是澳門師傅，我忙著說：『大師傅！這碗牛肉河粉比我在香港吃的任何一家都好吃。』主廚說：『香港的河粉湯幾乎都用古粉湯煮，不能吃。牛肉河粉的靈魂在湯頭，我的湯底可是用牛骨加香料，精心熬煮，香港河粉沒得比。』說得讓我啞口無言，確實真誠用心顧及顧客健康的餐廳，日益稀少。我只是巴黎的過客，都熱心款待，心意讓人感動。

圖： Moi Pho Vietnam Kitchen牛肉河粉

圖：香茅串燒牛肉豬肉絲飯

        老闆娘說 Moi Pho Vietnam Kitchen開業迄今只四個月，可是和客人熟識的程度不像呀！在此特地推薦，到羅浮宮附近旅遊，到這家餐廳用餐，相信也可以一樣獲得賓至如歸的感覺。

 圖：Moi Pho Vietnam Kitchen老闆娘

圖：Moi Pho Vietnam Kitchen主廚

圖：Moi Pho Vietnam Kitchen主廚

祝Moi Pho Vietnam Kitchen主廚身體健康、萬事如意。