約克酒店離約克火車站僅幾步之遙，再此可以看到約克大教堂，建築外觀為維多利亞時代的建築風格。早上路過其附設餐廳The Refectory Kitchen & Terrace ，看到餐點廣告，就決定中午要在這裡品嚐出名的約克夏牛排。
圖：約克酒店
圖：The Refectory Kitchen & Terrace餐廳
圖：餐廳餐點廣告
進了餐廳服務生很熱心的招呼帶位，態度非常的好，我點香煎沙朗牛排10oz Rump，一客22鎊約台幣880元。他說：『那是晚餐菜色，我幫你問問大廚方便不方便做。』沒多久回復說ok！
圖：The Refectory Kitchen & Terrace吧台
圖：The Refectory Kitchen & Terrace桌位
圖：The Refectory Kitchen & Terrace餐桌擺放
A-Jane點三明治牛排〈28-day-aged flat iron steak, caramelised onion〉，一客13.5鎊約台幣540元，另點兩杯美式咖啡5.9鎊約台幣240元。
圖：三明治牛排 〈麵包另擺〉
圖：三明治牛排
我點的沙朗牛排配薯條、烤李子番茄、Portobello蘑菇，搭配蛋黃醬。牛肉產於Ripon的家庭經營農場R＆J Waterford的一流牛隻 ；該農場專門養牧法國Limousin和Charolais兩種以肌肉與骨骼比例完美而聞名的牛，有大理石紋路般的肉，產出美味的〈flavoursome〉牛排。
圖：The Refectory Kitchen & Terrace官網上的沙朗牛排
另外馬鈴薯條沾蛋黃醬也是絕配，讓薯條更加順口美味，牛排沾之亦不錯吃；蘑菇入味多汁不鹹，真好吃！A-Jane點的三明治牛排，亦不遜色，特此向主廚致敬。
圖：The Refectory Kitchen & Terrace沙朗牛排
圖：The Refectory Kitchen & Terrace沙朗牛排
約克夏牛排肉汁鮮美，沾上少許玫瑰鹽提出甜味，口中味蕾散發高雅肉香，心理說：『這就是約克夏牛排！』，就像當年在神戶吃牛排一樣；也可說英格蘭約克夏農村未受污染，青草綠地蜿蜒清澈河流，豢養品種優良的肉牛所致。
圖：The Refectory Kitchen & Terrace露台
買單共45.54鎊約台幣1820元，收據還夾在精美封套中，台北吃牛排也差不多是這個錢，真是物超所值。
圖：精美收據封套
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