九州鬆餅食記

九州鬆餅食記

        在台灣『九州鬆餅』感覺上是個店名；在日本『九州パンケーキ』指的是一袋販賣370円，以九州食材混合而成的鬆餅粉，並附食譜提供給咖啡店、家庭製作鬆餅;然而台灣的是分店。

       『九州鬆餅』是個了不起的創意，結合九州麥、米、糖等相關農產，以無添加乳化劑、香料、加工澱粉，食用身體無負擔為主張。自2012 年創業以來，很受日本人歡迎，稱魔法の粉，今年營業額估日幣3億円，成了日本拯救九州農業、振興老街的代表。

        在台灣更誇張，九州鬆餅2015年1月陸續開三分店以來，一年半的時間，來店數超過 11萬人，真是日來瘋。女兒休假請兩老到松菸分店品嚐，喝個下午茶，來客有人說口味相當棒；有人說吃兩口就膩不會再來，有人說服務普普，均因人而異。

        當然鬆餅粉無添加香料，所以聞不到那股撲鼻久而會怕的『鬆餅味』，以餐廳而言，看不到日式餐廳服務的 sop，以菜色而言，日本賣的是鬆餅粉，真懷疑菜單到底是日式還是台式，如果鬆餅注重塗奶油裝飾美美的，吃比看容易膩。

        這個下午茶，因女兒的貼心，更顯悠閒與心靈美味。

圖：九州鬆餅特製比薩

圖：班尼迪克蛋鬆餅

圖：薯條！ 

圖：九州抹茶提拉米蘇鬆餅