真幸福: 新埔豆腐乳與苦瓜封

新埔豆腐乳與苦瓜封

從2013年12月30日起，高速公路通行費全面實施電子計程收費制度，有三天免收通行費。12月31日開車和A-Jane到關西、新埔一日遊，檢免費通行的好康，高工局動作很快，樹林、龍潭收費站內線已管制拆除。

到關西先到室內有機栽培番茄園考察，番茄培養土盆都離地約尺餘，自動灑水灌溉，番茄長的約有兩公尺高，番茄長的《嬌滴滴》不在話下，採果期長達半年之久。論規模、品質和我種的四棵接枝番茄不能相比，有如職業與業餘之分。高平番茄園還有賣「水果玉米」，三根一袋100元可生吃超甜，據說甜度是西瓜的兩倍，當然煮過也很好吃；以我的耕作經驗而言，有機種植100元超便宜的。

旁邊的草莓園，也已開放採收，農友正將木屑撒在摘採走道方便行走，經營草莓園要買一堆雨鞋供顧客使用，以免弄髒了高貴的Prada 皮鞋。

新埔街上的錦興豆腐店已有百年歷史，仍以手工製作，由第四代、第五代經營，製作豆腐乳的豆腐都曬到馬路的停車格了。裝罐的豆腐乳供不應求，買回家還不能吃，還要曬曬太陽日光浴兩個月，A-Jane買了一罐，可見她對吃還滿有耐性的。

又到日昇飲食店吃粄條，這次叫了一份苦瓜封100元，客家人擅長文火慢封食物，無論大封、小封、高麗菜封、芥菜封、苦瓜封都是名菜。苦瓜封內鑲的醬汁肉泥拌上梅乾菜一起封，很有客家封味。

如果高速公路改成《Free Way》該有多好！