真幸福: 客家妹ㄟ介炒番豆

客家妹ㄟ介炒番豆

台北雨下兩個月了，昨日開車逃離台北，過了三峽就見到溫暖的太陽，臨時起意到竹東上坪、瑞峰、軟橋一帶走走。車子停在上坪老街附近規模很大的萊爾富便利商店，吃碗泡麵加關東煮，元氣就來了。

上坪老街約六十公尺長，裕峰商店騎樓下坐著數位老年人開講，門口掛著桃木炒花生〈客家話叫作番豆、地豆〉的牌子，於是向老闆娘買包炒花生。她說，她家花生天天炒很新鮮，手藝是公公教的，噹好吃聞名全省。感有影！花生顆粒很大皮為紅色，吃來脆香，買一包一百元。這裡住的都是客家人，客家妹ㄟ炒的花生，有媽媽的味道，越吃越涮嘴。有人認為花生皮很營養，但我吃花生總將皮搓掉，口感較佳。

上坪老街房子我覺得古色古香很漂亮，請問客家妹ㄟ房價多少？她比了隔壁正在出售的古厝說，那家開價400萬元。我回說已經賣兩年，還是三年？笑翻了那些人。問他們上坪有何景點，回說沒有。我說，觀光柑橘園很棒呀！這下笑翻了客家妹ㄟ，真不知說錯了什麼？

沿著中央寮溪走在親水步道，經過上瑞植物園、廣惠宮、有彩色牆的夥房屋山道，和大樟樹旁的土地公廟，步道並不陡。接著步道兩旁種植柳杉，一旁種有高麗菜、割菜，青綠一片，經過瑞峰橋後再一段路就是糯米橋。糯米橋是客家人的產物，南投國姓鄉、台中東勢客家庄都有，雖經風吹雨打仍然屹立。

上瑞柑橘觀光果園種植面積廣大，結實纍纍黃澄澄，猶如橘樹掛滿小燈籠，這時正值採收期，種類有：虎頭柑、桶柑、海梨柑、紅柑、清見、阿婆柑等，橘子種類這麼多，風味大不同，價錢差很大，你認識多少？該果園為新竹縣政府輔導有《吉園圃》認證的安全果蔬。上坪有育苗圃、瑞峰國小並有教學有機菜園，這是台北少見的。瑞峰國小旁的梅花已經開了約四成，梅花點點的小徑很美麗。

軟橋社區的彩繪，讓老街重生，有人稱為山寨板的彩繪，事實上受歡迎就達到目的，何必爭先恐後；不過，社區營造如能配套推出應更好，例如軟橋地區的有機米、柑橘、蔬菜，辦理上坪、軟橋休閒農業區活動，讓社區產業由一級提昇到三級，更能讓社區活化。